マグロ専門店の菊平

卸しという商売形態は変化しています。流通の変化でお客様のお手元にもより身近で届きやすくなりました。
だからこそお客様の求めるニーズを追求しながら菊平も進化していきます。
ただ変わらないものもあります。それは「信頼関係」です。例えば寿司屋の店主が求めているものを理解して用意する。これは長年かけて蓄積してきた信頼関係で成り立っています。マグロのことを一番わかっているのは、仲卸しだと確信しています。

マグロは奥が深いです。深いゆえに面白いです。その時期や産地により微妙に変わっていくマグロに店舗・消費者へどう届けていくのか？

その奥深さを店舗・消費者のニーズに応えながら提供していくのが菊平の役割だと感じています。

菊平は、これからもお客様のニーズに応えるべく取り組みをして参ります。横浜中央卸売市場から北は北海道、南は沖縄までマグロを全国へ直送いたします。

菊平は、信頼の構築と技術の革新を常に考えながら消費者が「マグロはやっぱり美味しいよね」と言われるために、これからもマグロを提供し続けていきたいと思います。それが菊平の価値だと思っています。

会社概要